仙台のタイ好き必見！

秋です
パクチーの種まきシーズンがやってきました

「なんでいま？」って思う人が多いと思うのですが
実はパクチーの種まきシーズンは春と秋

春に蒔くと夏には大きくなってすぐ食べれるからいい
しかし生育サイクルが短いので、あんまり美味しくないのです

秋に蒔いてもすぐ食べれませんが
越冬し生育サイクルも長くなり、手間がかかる分
春には栄養分がたっぷりつまってそうな
青々とした美味しいパクチー食べ放題が体験できます

ちなみに
去年は10.11.12月に分けて種まきしました

さすがに12月はダメモトだったのですが、芽が出ましたね
その後は10.11月種まき分と比べても遜色なく育ち
5月に大収穫祭を行いました

そのときのジップロックした冷凍パクチーは
まだあります
タイ料理を作ったときはパラパラしてます
乾燥パクチーよりは風味があると思います


今年初めてパクチー種植えされる方へ

種が固く発芽しにくいので、二つに割って一晩水につけてから植える

発芽して葉をつけてもすぐ食べない
　食用になるのは来年春以降なので、それまではガマン

越冬するのを見守る
　なにせ「熱帯の食べ物のはずなのに」という先入観があるので
　プランターの土が霜で凍ったりするのが忍びないのですが
　パクちゃんは特に気にすることもなく、春になるとどんどん
　大きくなります　


まだパクチー種ありますよ～
（去年植えたパクチーが食べ切れなくて、そのまま大きくして
種までとった分）
欲しい方はオーナーへメッセ、またはコメ入れてくださいね