2009年07月23日
山盛りパクチー
ウチのベランダ植木鉢農園で大きくなったパクチー
アブラムシ発見!で大事にならないうちに
一気に収穫されました
それがこれ どーん!
パクチーって1.2本入ってだけで
強力に存在をアピールする、パンチの効いたハーブなんです
これを山盛り食べたら
「当分パクチーは見たくない・・」が
経験できるかと思いましたが(笑)
「細く長くお付き合いしたい・・」と思ったナカユミは
3種類の保存方法にトライ
新聞紙にくるんで当分ほっておくと
水分が抜けた乾燥パクチーになるらしい
スープなんかに入れると、風味が戻る
ジップロックしてパリパリに冷凍庫保存すると
使いたい分だけ使うのにいいらしい
オススメ!パクソース
油、醤油、ナンプラー、鷹のツメ、塩、レモン汁を混ぜるだけ
何にでも使います
冷奴の上にツナとコレと醤油、大根サラダの隠し味とかイロイロ
何かと便利だし、美味しいからオススメ
ウチで収穫したパクチーの種
「当分見たくない・・」も
「細く長くお付き合いしたい・・」も
可能なくらい成長しますよ~
お分けしますので欲しい方は言って下さいね
にほんブログ村
アブラムシ発見!で大事にならないうちに
一気に収穫されました
それがこれ どーん!
パクチーって1.2本入ってだけで
強力に存在をアピールする、パンチの効いたハーブなんです
これを山盛り食べたら
「当分パクチーは見たくない・・」が
経験できるかと思いましたが(笑)
「細く長くお付き合いしたい・・」と思ったナカユミは
3種類の保存方法にトライ
新聞紙にくるんで当分ほっておくと
水分が抜けた乾燥パクチーになるらしい
スープなんかに入れると、風味が戻る
ジップロックしてパリパリに冷凍庫保存すると
使いたい分だけ使うのにいいらしい
オススメ!パクソース
油、醤油、ナンプラー、鷹のツメ、塩、レモン汁を混ぜるだけ
何にでも使います
冷奴の上にツナとコレと醤油、大根サラダの隠し味とかイロイロ
何かと便利だし、美味しいからオススメ
ウチで収穫したパクチーの種
「当分見たくない・・」も
「細く長くお付き合いしたい・・」も
可能なくらい成長しますよ~
お分けしますので欲しい方は言って下さいね
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Posted by ナカユミ at 12:02│Comments(2)
│タイクッキング
この記事へのコメント
パクチーって気になってゎいるんですが食べたことなぃんですよねぇ(;´д艸)
パクチー栽培してる方初めて見ました
パクチー栽培してる方初めて見ました
Posted by (:†魅玖-miku- at 2009年07月23日 21:47
(:†魅玖-miku- さん
前は買っているだけだったのですが
2.3本入って300円くらいしちゃうんで
自分で作っちゃえってなりました
パクチーの味は好き嫌いがはっきり分かれるところ
嫌いな人はちっちゃい欠片でも気になるし、
好きな人は中毒症になる人も(笑)
(:†魅玖-miku-さんはどっちでしょうね^^?
前は買っているだけだったのですが
2.3本入って300円くらいしちゃうんで
自分で作っちゃえってなりました
パクチーの味は好き嫌いがはっきり分かれるところ
嫌いな人はちっちゃい欠片でも気になるし、
好きな人は中毒症になる人も(笑)
(:†魅玖-miku-さんはどっちでしょうね^^?
Posted by ナカユミ at 2009年07月24日 09:40